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Der Tag am Sonntag 20. Februar 2011
Kurz vor halb eins, wir haben
doch tatsächlich gute Laune.
Noch?!
Das Tischlein ist gedeckt, an der Tür unser Hinweis
 
 
Pflaster, Schnitzwerkzeuge und Arbeitskleidung liegen bereit,
und wir warten....
Doch schneller als gedacht,
wird die Arbeitskleidung
gefunden, mann/frau schart
förmlich mit den Füssen.
Nun denn, an uns sollte es nicht
liegen, also zusammenfinden
für das obligatorische Erinnerungs-
foto und dann ab in die Küche.
Kaum in der Küche, wurden gleich die Rezepturen angeschaut
Ja was war denn heute los?
 
Und schon tauchten die ersten Fragen auf, welche Chilis, sind die schärfsten? Das ging ja Schlag auf Schlag.
Na denn, dann also erst mal
schälen.....
und schälen....und ein wenig....
schälen
Dann das Ganze in den Mörser egal ob Frau oder Mann, jeder
machte mit und gute Laune war in der Küche.
 
Das Ergebnis konnte
sich auf jeden Fall
sehen lassen....
....und geschmeckt hat
es wohl auch, das ist
doch wohl nicht
geschauspielert?
Zur Entspannung folgten nun eine kleine Schnitzpause, mit ersten bangen Blicken und
Pflastersuche.
 
Nachdem das geklärt war, schnitzten filigrane Hände kleine
Schnitzkunstwerke. Und was nicht so gelungen war, wurde
einfach aufgegessen, Karottin ist gut für die Augen. Aber wir
sehen doch eindeutig eine Palme, Blumenblüten und sogar
eine Ananas. Falls nicht, hier noch mal der Tip mit dem
Karrotin.
 
Aber es musste ja weitergehen
und wieder wurde geschnitten.....
.....und gehackt und
gemörsert und die Pfanne wurde geschenkt
 
und so musste es aussehen....Nein so hat es dann
ausgesehen und geschmeckt natürlich
und das alles mit der
Leichtigkeit des Sanuks
beim Kochen
Entspannt ging es dann zum letzten, Halt, vorletzten Teil des Nachmittags dem Nachtisch....
Hier kam nun der Topf zum
Einsatz und wieder war
geteilte Freud bei Frau....
und Mann
Aber wenn dann so etwas dabei heraus kommt,
dann hat es sich wahrlich gelohnt.
 
Juhuu, geschafft, etwas Zeit für das Erfolgsgläschen, aber Nein
denn nun kam was kommen musste, es musste nun auch alles
aufgegessen werden, was da so am Nachmittag gekocht wurde
und wir hielten uns ein wenig zurück.....
 
da wollten wir nicht stören, aber merklich leiser wurde es,
es wurde genossen, kein Wunder, halt das Ergebnis eines
tollen Nachmittags.
Ein letztes Abschiedfoto und wir gehen ganz stark davon aus
dass es Reiner und Martina, Manfred, Sabine und Gundhild,
Peter, Jörg, Gabriele und Nina, Anika, Frank und ?,
ebenso viel Spass gemacht hat wie uns...
....die wir waren, Mam, Wui, Aeh, Ooh, Djscha, Noi, Gaei
und Lung
dafür ein echtes Khop Khun Kha und Khop Khun Krab
Heute, eine Woche vor dem Kochkurs, hat es noch 3 Ab- und
2 Neuanmeldungen gegeben. Somit sollte unsere Gruppe nach
Adam Riese jetzt aus 12 Teilnehmern bestehen.
Im Moment -Stand 28. Jan. 2011- sind wir aufgrund einer
Absage “nur” noch 13, was aber für uns keine Unglückszahl ist.
Mit anderen Worten, ein oder zwei Teilnehmer/innen könnten
wir noch aufnehmen.
Unser Kochkurs am 20. Februar 2011 ist ausgebucht.
15 Gaeste haben sich jetzt angemeldet.
Sie koennen sich aber gerne auf unsere Warteliste setzen lassen,
falls noch jemand absagen sollte. Es ist ja noch ein wenig hin.
Erlebniskochen
mit einem Kochkurs im Pochana Thai
Sonntag 20. Februar 2011
In 2011 veranstalten wir am Sonntag, 20. Februar nunmehr schon unseren achten Kochkurs.
Wir möchten Sie heranführen, an die ursprünglich traditionelle, unverfälschte thailändische Küche,
wie sie seit Jahrhunderten in Thailand und in unserer Küche zu Hause ist.
Umschreibungen, wie Innovationen, Experimentelles oder Euro-Asiatisches für Gourmet Köche,
sind bei uns fehl am Platze.
Für Freunde der thailändischen Küche, auch ohne Vorkenntnisse, ist dieser Kochkurs genau das
Richtige. Wir bieten Ihnen eine gesellige Kochrunde mit 12 – 14 Personen, in der der Sanuk
oder auf Deutsch, der Spaß, auch nicht zu kurz kommen darf.
Beginn der Kochrunde ist um 13 Uhr. Gezeigt wird die authentische Zubereitung eines
Som Dtam Ma-La-Koo. Anschließend schwenken wir die Pfanne um ein Pad Grapau Gai
zuzubereiten. Für die anschließende Entspannung zum Nachtisch, versuchen wir uns an einem
Tab Tim Groob.
Und das Ganze noch einmal auf Deutsch: Grüner Papayasalat, Hähnchenbrustfilet mit Thai-Basilikum
und Buntes Kokosmilch Dessert.
Bei allen Gerichten werden Sie unter fachfraulicher Anleitung selbst Hand anlegen. Ebenso bei den
ganz nebenbei gezeigten Kniffen, die Sie benötigen, um z. B. aus einer normalen Karotte, eine
kunstvoll geschnitzte Beilage zu erstellen.
Zum allgemeinen Kennenlernen bieten wir Ihnen vor Beginn einen Begrüssungstrunk. Damit
Sie sich von dem Erlernten auch überzeugen können, werden sämtliche zubereiteten Speisen
auch anschließend bei uns im Restaurant verzehrt. Selbstverständlich werden zum Essen
und während des Kochkurses entsprechende Getränke gereicht. Das Ende der Kochrunde
dürfte gegen 18 Uhr sein.
Allgemeines:
- Die Anmeldung zum Kochkurs unter Angabe von Anschrift und Tel.nummer kann telefonisch
oder online erfolgen.
- Nach Anmeldung erhalten Sie eine Anmeldebestätigung per Email.
- Ca. ein Monat vor Kursbeginn folgt eine Rechnung, ebenfalls per Email, mit der Bitte,
die Teilnahmegebühr innerhalb von 10 Werktagen zu überweisen. Wird der Kursbeitrag
nicht innerhalb dieser Zeit beglichen, gilt die Anmeldung als nicht bestätigt und der
Teilnahmeplatz verfällt.
- Da die Teilnehmeranzahl begrenzt ist, werden die Plätze in der Reihenfolge der eingehenden
Anmeldung vergeben.
Preis pro Kursteilnehmer 79,00 Euro. Im Preis enthalten sind Kochschürze, Kopfbedeckung,
Rezeptbeschreibungen, begleitende Weine, Wasser, Softdrinks, Kaffee oder Tee.
20082010
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